无花果全麦欧包
为了减脂瘦身，特意给自己做了这个全麦小欧包，如果你也有减肥的需要，可以和我一起做起来哦。
用料
| 高筋面粉 | 420克 |
| 全麦面粉 | 280克 |
| 酵母 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 220克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 椰子油 | 20克 |
| 葡萄干 | 120克 |
| 无花果干 | 100克 |
无花果全麦欧包的做法
葡萄干一定要提前用清水浸泡清洗，洗的过程中会洗出来好多灰尘
洗干净后，再晾干水分备用
无花果干也要提前浸泡清洗，但是不要泡太软哦
面团用厨师机调到完全状态，拿出来，在案板上揉成团
放在温暖湿润处进行一次发酵
大约一个半小时就可以发酵到位，用手指蘸油按压一下，基本不回缩就是发酵到位
取出来，进行按压排气
均分14个，团圆
取一个，擀成圆形
将葡萄干和无花果干摆放在面皮中间
对捏成三角形
一定要捏紧，防止漏馅儿
翻过来，稍微整理一下成三角形
全部做好后，移至烤盘上，进行二次发酵
大约一个小时发酵基本到位了，开始预热烤箱180度
用过滤网过滤撒上干面粉
切割成自己喜欢的花纹
送进已经预热至180度的烤箱，烤制20分钟就可以关火了
每天早上来一个做早餐，非常简便实用
用小欧包做早餐或者做下午茶，都美味可口，不怕长肉哦
小贴士
这是一款全麦面粉含量达到40%的小欧包，如果你不喜欢粗粮的口感，可以减少全麦面粉的含量啊。