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鲜无花果浸鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7922
这个季节,无论走到那里都见到它(无花果)的身影!在超市,在街市,又绿又紫又红又圆又呆萌,又可以生吃,又可以做汤,甜品……反正超级多的好处!最正的是清甜?

用料

无花果6个
鸡 (凤中凰) 半只
姜片3片
盐,糖,油,生粉,鸡粉,料酒适量

鲜无花果浸鸡的做法

  1. 先将鸡洗净,加盐比平时多点,因为入味,用汤浸过的鸡味道淡点。糖少许,可不放。油少许。鸡粉少许。抓匀均。静待20分钟。

  2. 用一个砂锅,放入适量的水,烧开。把无花果洗净,切开对半就可以了,切小了容易煮烂!

  3. 加入无花果到开水中,加姜,滚15分钟,出味道!然后加少许盐!

  4. 然后鸡里面放入少许生粉,抓匀,倒进煲里,盖上砂煲盖,大滚1分钟后,滴入少许料酒,关火。浸5分钟后,可打开煲盖开吃!又可以喝汤又可以做餸!

小贴士

1.无花果,要先滚,要不然不出味
2.鸡要大火滚,然后要浸。鸡才会爽滑。