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南北杏无花果瘦肉梨汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7915
这干燥的天气,要多喝些汤汤水水 。今天给大家分享的这道汤喝了能生津、润喉、清热、化痰、止咳,功效挺多,大人小孩都合适,大家有空不妨试下~

用料

2个
猪腱肉2条(200克)
南杏仁(甜)25克
北杏仁(苦)15克
无花果干35克(10小个)
干百合25克
陈皮1个
2片

南北杏无花果瘦肉梨汤的做法

  1. 煲汤要选择买这种梨,我们当地人叫它“鸭梨”

    南北杏无花果瘦肉梨汤的做法 步骤1
  2. 猪腱子肉选择这种小腱子最好

    南北杏无花果瘦肉梨汤的做法 步骤2
  3. 把材料都准备好

    南北杏无花果瘦肉梨汤的做法 步骤3
  4. 梨洗干净,一分为四(不用去皮),去核去芯;猪腱肉切小块(可以焯下水);南、北杏、百合、无花果洗干净;陈皮温水泡软,用刀刮去白囊;切2块姜片

    南北杏无花果瘦肉梨汤的做法 步骤4
  5. 我今天选择用炖盅来炖,把材料全部倒进去,加适量水进炖盅,盖上盖子

    南北杏无花果瘦肉梨汤的做法 步骤5
  6. 我选择炖3个钟(顺便提一下,这个炖盅是一焙友给送的,好感动)

    南北杏无花果瘦肉梨汤的做法 步骤6
  7. 时间一到,放盐调味,一锅润喉的靓汤就出来了

    南北杏无花果瘦肉梨汤的做法 步骤7

小贴士

1、这汤可炖可煲,炖的话一般3一4个钟;煲的话2一3个钟
2、南、北杏可以用刀拍一下,这样容易出味点。注意一点的是南杏仁是甜的,北杏仁是苦的
3、腱子肉可以焯下水再煲