南北杏无花果瘦肉梨汤
这干燥的天气，要多喝些汤汤水水 。今天给大家分享的这道汤喝了能生津、润喉、清热、化痰、止咳，功效挺多，大人小孩都合适，大家有空不妨试下~
用料
| 梨 | 2个 |
| 猪腱肉 | 2条（200克） |
| 南杏仁（甜） | 25克 |
| 北杏仁（苦） | 15克 |
| 无花果干 | 35克（10小个） |
| 干百合 | 25克 |
| 陈皮 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
南北杏无花果瘦肉梨汤的做法
煲汤要选择买这种梨，我们当地人叫它“鸭梨”
猪腱子肉选择这种小腱子最好
把材料都准备好
梨洗干净，一分为四（不用去皮），去核去芯；猪腱肉切小块（可以焯下水）；南、北杏、百合、无花果洗干净；陈皮温水泡软，用刀刮去白囊；切2块姜片
我今天选择用炖盅来炖，把材料全部倒进去，加适量水进炖盅，盖上盖子
我选择炖3个钟（顺便提一下，这个炖盅是一焙友给送的，好感动）
时间一到，放盐调味，一锅润喉的靓汤就出来了
小贴士
1、这汤可炖可煲，炖的话一般3一4个钟；煲的话2一3个钟
2、南、北杏可以用刀拍一下，这样容易出味点。注意一点的是南杏仁是甜的，北杏仁是苦的
3、腱子肉可以焯下水再煲
2、南、北杏可以用刀拍一下，这样容易出味点。注意一点的是南杏仁是甜的，北杏仁是苦的
3、腱子肉可以焯下水再煲
- 上一条： 伯爵茶无花果蛋糕
- 下一条： 无花果酱（简单易学版）