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朋友建议我开个小馆子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:25:18 阅读:7958
以后我开店,香辣鱼块就是我的招牌菜👍家人吃过都赞不绝口

用料

草鱼一条
葱姜蒜适量
青红辣椒各2个
酒糟一勺

朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥的做法

  1. 来,先来一张成品图😍

    朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥的做法 步骤1
  2. 🌿🌿食材:草鱼一条,葱姜蒜,青红辣椒,酒糟
    🌿🌿做法:1️⃣草鱼切块加葱姜,盐,胡椒粉,料酒拌匀腌制30分钟,再放一勺淀粉拌匀,锅中倒入平时炒菜多一点油,油温六成依次下入锅炸(一定不要着急翻面,待定型再翻另一面炸)炸至两面金黄盛出

    2️⃣锅中留底油,放葱姜爆香,加一勺豆瓣酱,一勺辣椒面炒出红油,倒入鱼块炒匀,加入半碗清水

    朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥的做法 步骤2
  3. 3️⃣加一勺生抽,半勺老抽,一勺酒糟翻炒均匀后咕嘟1分钟,起锅放点青红辣椒碎,少许鸡精,葱段炒匀装盘,超级香辣无敌鱼块,下酒下饭菜~

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  4. 外酥里嫩

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  5. 真的太下饭啦😋😋

    朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥的做法 步骤5

小贴士

小贴士❣️:炸鱼不要低温炸,以免贱油烫伤,鱼先炸后炒,口感赞爆👍爱吃鱼的姐妹一定做来尝尝~