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戯食記--菱栗燒排骨

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:01 • 阅读：7975

用料

小豬排	500克
菱角	一碗
板栗	一碗
冰糖，八角，葱段，蒜，生姜，香叶、蘋果	適量

戯食記--菱栗燒排骨的做法

菱角略煮，剝殼。
排骨飛水，沁冰水洗淨血沫。
炒鍋入冷油，翻炒香料，加入排骨煸至微黃，加入冰糖、照燒醬，翻炒至上色。
倒入砂鍋，加水沒過食材，蘋果切塊，加蓋文火燉煮一小時。
加入菱角、板栗，再煮20分鐘。

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