姜5克，切小丁。

把生抽25克，清水100克，盐2克，胡椒粉0.5克，白糖2克，鸡精2克，蚝油2克，淀粉5克，姜5克。放一个碗中搅拌均匀。

小香葱切丁。

把50克小香葱丁，跟10克香油，15克花生油，25克葱油放一个碗中搅拌均匀，最后放入5克老抽，搅拌均匀即可。

肉馅250克。

把调好的姜料水倒入肉馅中。

搅拌均匀。

半个蛋清，这个可以放可以不放。

加2克蚝油。搅拌均匀。

把葱油料倒入馅中。

搅拌均匀。

这是搅拌好的。可以放冰箱冷藏10分钟。

荠菜切丁、韭菜切丁。

跟调好的肉馅搅拌均匀。

看着菜多。

这就可以包饺子啦。

冷水和面，这个大家都懂，就不多写了。

包饺子。

哈哈，有点丑。

凑合着吃吧。

煮好了。

味道还行吧。