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黄花菜虫草花炖鸡汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7896
鸡汤的温补效果很不错,特别是在初春时期,喝鸡汤可以提高人体免疫力,清除呼吸道病毒,而且还能健脾胃,是一款老少皆宜的汤品。

好喝的鸡汤有两点关键的地方,其一是好的食材,用新鲜的鸡煲汤可以得到原汁原味的汤品。其二是不需要加很多乱七八糟的调味料,药材是可以的,加点黄花菜、虫草花可以增加鸡汤的营养价值。

用料

三黄鸡半只
黄花菜20克
鲜虫草花50克
红枣6个
10克
适量

黄花菜虫草花炖鸡汤的做法

  1. 将黄花菜用水浸泡10分钟,姜切成丝,红枣去核切成条状,虫草花、黄花菜、红枣洗净备用

    黄花菜虫草花炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 新鲜买的三黄鸡洗净,切块沥干水份

    黄花菜虫草花炖鸡汤的做法 步骤2
  3. 将鸡块入油锅翻炒一下至微微熟的状态即可

    黄花菜虫草花炖鸡汤的做法 步骤3
  4. 把除盐外的所有材料放入炖锅中,注入差不多盖住鸡肉的清水

    黄花菜虫草花炖鸡汤的做法 步骤4
  5. 盖上盖子,将炖锅放进daogrs M6s蒸烤箱中,启动“纯蒸”程序,设置100度蒸制70分钟,炖好后加入盐调味即可饮用

    黄花菜虫草花炖鸡汤的做法 步骤5
  6. 成品

    黄花菜虫草花炖鸡汤的做法 步骤6

小贴士

1、如果是用大炖盅,建议炖的时间延长至1.5-2小时。
2、也可以用干的虫草花来炖制,用量可以比鲜虫草花少一点。