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健胃春砂仁黄花菜蒸鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7904
胃不好又得想一些养胃菜,妈妈交代买的春砂仁,想到卤料中也有砂仁,何不在做菜上发挥其独特的香味~~滑滑的鸡块变得香气浓郁~

用料

黄花菜1把
1/4只
春砂仁8-10粒
腌料:
生抽1.5汤匙
料酒或味霖1汤匙
淀粉2茶匙
胡椒粉或胡椒碎1茶匙
1茶匙
适量
调味:
姜块1小块(拇指大小)
蒜粒3瓣

健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法


  1. 鸡洗干净后沥干水分,切块,将腌料放入鸡块中拌均腌制15分钟-30分钟,可以过夜腌制

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法 步骤1
  2. 春砂仁泡5分钟后沥干;蒜粒剁碎;姜剁碎或切丝也可以

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法 步骤2
  3. 黄花菜用水泡15分钟后沥干备用

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法 步骤3
  4. 锅里下油烧热后下蒜,姜和春砂仁爆香

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法 步骤4
  5. 放入鸡块翻炒

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法 步骤5
  6. 炒至鸡肉表面出现焦色即可关火

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法 步骤6
  7. 黄花菜铺底,然后把炒好的鸡块放在上面,我还把豌豆放进去漂亮一点~~

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法 步骤7
  8. 蒸15分钟左右即可关火,然后焖5-8分钟再出炉,鸡蒸太久会老,最后利用焖来熟透~

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法 步骤8