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大自然的营养馈赠:黄花菜(草)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7892
大自然系列又来啦!今年过年在老家因为新款病毒防疫待了一个多月,虽说耽误工作,但也有了更多的陪伴家人的时光。期间在妈妈的回忆里,有一道菜记忆尤深,我们这里说的是黄花菜,可能也有叫其他的名字,正好趁着爸爸生日做了一次,推荐大家可以试一下。

用料

黄花菜一把
个人口味
酱油少量
生抽适量
麻油三五滴
鸡粉一勺

大自然的营养馈赠:黄花菜(草)的做法

  1. 食材就是这样了,在河南田间地头非常多,春天的时候可以吃,区别一下这不是茵陈,叶子和红萝卜叶差不多,比较小。

    大自然的营养馈赠:黄花菜(草)的做法 步骤1
  2. 去根淘洗一下。春天干叶子比较少,非常干净没有污染的

    大自然的营养馈赠:黄花菜(草)的做法 步骤2
  3. 开水烫一下就行不要烫的时间长了,就没有口感了

    大自然的营养馈赠:黄花菜(草)的做法 步骤3
  4. 烫过以后立马放在凉水里,颜色特别漂亮,口感也会非常好。

    大自然的营养馈赠:黄花菜(草)的做法 步骤4
  5. 放生抽,少量酱油,盐,香油,麻油等等,还有鸡粉提味挺不错,根据个人口味加,我不喜欢吃太咸的,所以口味淡一些

    大自然的营养馈赠:黄花菜(草)的做法 步骤5
  6. 里边是我放了一些蒜末,也是可以的,味道很清爽,带有一丝野菜的苦味,吃了会上瘾哦

    大自然的营养馈赠:黄花菜(草)的做法 步骤6

小贴士

开水烫的时候不要时间太长了,烫完以后用凉水过一下
采摘野菜一定要去没有打农药无污染的地方,营养非常高的