位置:首页 > 药食

黄花菜蒸鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7893
黄花菜含有丰富的卵磷脂,固有健脑菜之称。与鸡肉素与荤完美组合,既有黄花菜的爽口清香,又有鸡肉的滑嫩鲜香,下饭佳肴。

用料

黄花菜20克
半只
3片

黄花菜蒸鸡的做法

  1. 鸡洗净剁小块,黄花菜洗净,清水浸泡备用;

    黄花菜蒸鸡的做法 步骤1
  2. 剁好的鸡肉放进碗里,加少许姜丝,3克盐,3克糖,1勺料酒,1勺生抽,1勺蠔油,搅拌均匀腌制10分钟;
    (用手抓拌鸡肉会更入味)

    黄花菜蒸鸡的做法 步骤2
  3. 腌制好的鸡肉装盘,加1茶匙生粉拌均,再加1茶匙油拌一下,将泡好的黄花菜打个结,与鸡肉拌均,洒上少许青红椒粒。

    黄花菜蒸鸡的做法 步骤3
  4. 蒸锅加水烧开,将处理好的鸡肉,放进蒸架,大火蒸15分钟即可;

    黄花菜蒸鸡的做法 步骤4