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排骨忘忧汤(黄花菜排骨汤)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7899
黄花菜,又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草。
黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

用料

黄花菜一小把
排骨300克
适量

排骨忘忧汤(黄花菜排骨汤)的做法

  1. 备料!

    排骨忘忧汤(黄花菜排骨汤)的做法 步骤1
  2. 排骨用清水浸泡20分,洗净备用。

    排骨忘忧汤(黄花菜排骨汤)的做法 步骤2
  3. 干黄花洗净,备用。

    排骨忘忧汤(黄花菜排骨汤)的做法 步骤3
  4. 排骨、黄花菜分别焯水!(注意!因为黄花菜中含有秋水仙碱,一定要焯水哦!)

    排骨忘忧汤(黄花菜排骨汤)的做法 步骤4
  5. 把排骨、黄花菜放入高压锅(家里有砂锅,也可以用砂锅)

    排骨忘忧汤(黄花菜排骨汤)的做法 步骤5
  6. 加入清水,扣上盖子。大火,上汽后,转小火煲半小时。

    排骨忘忧汤(黄花菜排骨汤)的做法 步骤6
  7. 半小时后,关火,放气,开盖。加入适量食盐,排骨忘忧汤搞定!

    排骨忘忧汤(黄花菜排骨汤)的做法 步骤7
  8. 排骨忘忧汤,成品!!

    排骨忘忧汤(黄花菜排骨汤)的做法 步骤8

小贴士

1、干黄花菜直接焯水就行,可以不用提前泡
2、排骨焯水的时候可以放姜片去腥