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韭黄炒蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7899
一个简单得不行的家常菜,香且好下饭,色泽鲜嫩好看O(∩_∩)O

关于先炒蛋还是先炒韭黄,真的是看个人喜欢!

很久前我是因为发现这样蛋能把韭黄包裹起来,一块块的,一咬下去就是鸡蛋跟韭黄,鸡蛋嫩嫩的,韭黄刚断生微脆,口感特别好!

这样的做法第一个关键是:韭黄不要太多了,这样更容易成功!



当然,如果你很喜欢吃韭黄,韭黄比蛋多很多的话,确实是先炒蛋比较好!

用料

韭黄半斤
鸡蛋2只

韭黄炒蛋的做法

  1. 鸡蛋加一点点盐,打匀

  2. 韭黄切成段,大概3cm就行,不要太长?!

  3. 开中大火,锅里放油,锅热后放入韭黄,加一点点盐,翻炒一下下就好

    改成中小火,倒入蛋桨

  4. 等蛋桨凝固后,用铲子分成小块,翻一下就可以了

  5. 如果喜欢香一点,可以煎到差不多这个颜色哦!喜欢嫩一点就如主图那样刚好熟就可以了!

    韭黄炒蛋的做法 步骤5

小贴士

可以根据自己喜欢适量加点胡椒粉,或者辣椒!
我个人喜欢只放盐!