准备好所有材料。

肉馅中加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖搅拌均匀。

加入10g【胡姬花古法小榨花生油】。

将虾去壳去虾线，切碎加入肉馅中。

炒锅倒入大约15g【胡姬花古法小榨花生油】。

待油温热时，下入切碎的海鲜菇。炒出海鲜菇和花生油的混合香味。

连油带海鲜菇碎一起倒入肉馅中，搅拌均匀。

再加入切碎的韭黄拌匀。

300g面粉加入150g水，揉成光滑的面团。分成剂子，用擀面杖转着圈擀成中间略厚，边上薄的饺子皮。

包成饺子。

全部包好后，就可以下锅煮水饺了。
水开下饺子，煮到饺子浮起，饺子皮鼓起来，用手按下可以回弹就可以了。