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蒜苗(韭黄)炒鸡蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7893
我们这边都叫蒜苗
还有的地区叫韭黄
还有的地区叫蒜黄
都是一种菜

用料

蒜苗一把
鸡蛋4个
十三香少许
蚝油1勺
植物油适量

蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法

  1. 蒜苗洗净控干水份切成段,鸡蛋打散加少许盐

    蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 第一步锅内烧水,水开用勺子搅出一个漩涡,倒入打散的鸡蛋不要动,等待鸡蛋凝固关火,用漏勺把鸡蛋捞出备用(这样做出来的鸡蛋比油炒的出来既少油又比较嫩,这样也提倡了少油的健康)

    蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 起锅烧油油热加入蒜苗翻炒变软

    蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 加入刚才弄好的鸡蛋,加少许盐、十三香、蚝油继续翻炒均匀

    蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 翻炒均匀就可以出锅了

    蒜苗(韭黄)炒鸡蛋的做法 步骤5