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韭黄鸡蛋馅饺子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7900
韭黄鸡蛋馅的饺子真的很鲜很好吃?那个,忽略我胖胖丑丑的小手吧☺️大家尝试一下吧

用料

韭黄300克
鸡蛋5个
木耳10-20朵
面粉500克左右
2-3克
鸡精1勺
生抽 2勺
蚝油1勺
香油1-2勺
香菜4-5根

韭黄鸡蛋馅饺子的做法

  1. 用35-40度左右的温开水和面,先用筷子搅拌成絮状,然后揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜

    韭黄鸡蛋馅饺子的做法 步骤1
  2. 韭黄洗净切末

    韭黄鸡蛋馅饺子的做法 步骤2
  3. 鸡蛋搅匀,热锅凉油,炒鸡蛋油要稍微多一点,油热后倒入蛋液,用筷子不停搅拌,搅出来的鸡蛋会比较小块,可以直接包饺子

    韭黄鸡蛋馅饺子的做法 步骤3
  4. 木耳洗净切末,香菜洗净切末,把韭黄、鸡蛋、香菜、木耳放入碗中,加入盐、鸡精、生抽、蚝油、香油,搅拌均匀

    韭黄鸡蛋馅饺子的做法 步骤4
  5. 醒好的面切成几段,再揉成长条

    韭黄鸡蛋馅饺子的做法 步骤5
  6. 滚刀切成面剂子,建议用揉面垫,不粘、省面

    韭黄鸡蛋馅饺子的做法 步骤6
  7. 面剂子擀成饺子皮,用自己习惯或喜欢的方式包好就可以了

    韭黄鸡蛋馅饺子的做法 步骤7
  8. 吃不完的饺子可以放到饺子盒里,冻一夜后放到保鲜袋里,想吃的时候跟速冻饺子一样煮就可以了

    韭黄鸡蛋馅饺子的做法 步骤8
  9. 真的很鲜很好吃,我喜欢木耳脆脆的口感,它本身味道不重,所以跟别的菜都很搭,?百搭款啊

    韭黄鸡蛋馅饺子的做法 步骤9

小贴士

木耳一定吃多少泡多少,隔夜、发黏
的木耳不要吃