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韭黄鲜虾云吞

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:8003
自己做的云吞,肉新鲜,虾新鲜,吃着放心?老人小孩都适合。

用料

韭黄220克
虾肉240只
猪肉220克
马蹄肉4个(削皮后)
馄饨皮500g
调味
生抽两勺,盐适量,耗油1勺,热油两勺,花椒粉少量,生粉2勺,鸡蛋2个

韭黄鲜虾云吞的做法

  1. 虾仁,猪肉,马蹄,韭黄切碎备用

    韭黄鲜虾云吞的做法 步骤1
  2. 加入生抽两勺,盐适量,耗油1勺,热油两勺,花椒粉少量,生粉2勺,鸡蛋2个搅拌均匀,

    韭黄鲜虾云吞的做法 步骤2
  3. 搅拌好的馅儿像这样很有弹性

    韭黄鲜虾云吞的做法 步骤3
  4. 包法1

    韭黄鲜虾云吞的做法 步骤4
  5. 包法2

    韭黄鲜虾云吞的做法 步骤5
  6. 包法3

    韭黄鲜虾云吞的做法 步骤6
  7. 碗底扣个碗可以沥水哦,馅不会太湿弄破云吞皮

    韭黄鲜虾云吞的做法 步骤7
  8. 包好啦,皮和馅都没有剩噢??

    韭黄鲜虾云吞的做法 步骤8
  9. 分享个好喝的汤底:紫菜+葱花+虾皮+猪油+一勺生抽+一勺醋

    韭黄鲜虾云吞的做法 步骤9
  10. 可太诱人了

    韭黄鲜虾云吞的做法 步骤10
  11. ??

    韭黄鲜虾云吞的做法 步骤11

小贴士

1.馅料热油泼到韭黄上会更香哦
2.如果馅料水分大,底部可以倒扣一个碗
3.包的时候手要在封口处蘸水
4.如果没有花椒粉,可以用花椒煮水代替哦。不放的话影响也不大~