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韭黄肉丝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7906
好好吃饭,记录日常的生活,不在忙碌中忘记自己。

用料

韭黄400克
肉丝120克
淀粉2勺
生抽3勺
料酒1勺
2克
甜椒小半个
鸡精1勺
大蒜2瓣
姜丝适量
葱节一小段
白砂糖5克

韭黄肉丝的做法

  1. 韭黄洗净切段,径和叶分开放

    韭黄肉丝的做法 步骤1
  2. 准备配料,肉切丝

    韭黄肉丝的做法 步骤2
  3. 肉丝加入一勺生抽,一勺淀粉抓匀。用一只小碗,放入2勺生抽,一勺淀粉,5克砂糖调匀。

    韭黄肉丝的做法 步骤3
  4. 热锅放油,下入肉丝用筷子滑散。炒至变色。

    韭黄肉丝的做法 步骤4
  5. 加入葱节,大蒜,姜丝,料酒炒香

    韭黄肉丝的做法 步骤5
  6. 加入红椒丝和韭黄径炒至半熟

    韭黄肉丝的做法 步骤6
  7. 加入韭黄叶,盐炒熟。

    韭黄肉丝的做法 步骤7
  8. 放入之前调好的料汁,料汁沸腾后,加入鸡精炒匀就出锅。

    韭黄肉丝的做法 步骤8
  9. 开吃,很下饭哦

    韭黄肉丝的做法 步骤9

小贴士

韭黄不要炒过头,不然就很软了。