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韭黄炒蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7896
超级简单又省事的一道菜。

用料

韭黄300克
鸡蛋4个
小红椒4个
蒜瓣4瓣

韭黄炒蛋的做法

  1. 准备好上图的食材,注:韭黄洗净后甩下水,韭黄水分足,如果不甩,等会儿炒的时候更多水出来。

    韭黄炒蛋的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,油稍稍多放些,倒入打散的鸡蛋液。

    韭黄炒蛋的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋饼用锅铲扒拉散后,拨到一边。

    韭黄炒蛋的做法 步骤3
  4. 加入蒜瓣和小红椒爆香,不爱吃辣的,小红椒可忽略。

    韭黄炒蛋的做法 步骤4
  5. 爆香后加入韭黄,快速翻炒,加入适量的盐,和少许生抽调味。翻炒均匀后出锅,韭黄易熟,大概倒入韭黄后大火两三分钟就可出锅。

    韭黄炒蛋的做法 步骤5
  6. 颜色很漂亮。

    韭黄炒蛋的做法 步骤6
  7. 开饭咯。

    韭黄炒蛋的做法 步骤7

小贴士

不爱吃辣的,小红椒可省略哦。