位置:首页 > 蔬菜 > 茎叶花类

鲜味小炒韭黄炒鲍鱼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7907
其实很多炒菜、红烧菜做法大同小异,只是食材变化万千。比如说土豆烧鸡和芋儿烧鸡,除了配菜由土豆变成芋仔,烹饪方法非常雷同。这道快手小炒做法也是非常简单,我也是无意中发现这个搭配非常美味惊艳,记录一下,分享给大家。

用料

鲍鱼6-8只
韭黄半斤左右
2-3瓣
生抽1匙
红椒1个

鲜味小炒韭黄炒鲍鱼的做法

  1. 新鲜鲍鱼,杀好去壳洗干净。

    鲜味小炒韭黄炒鲍鱼的做法 步骤1
  2. 切薄片,加一匙生抽抓匀放一边静置。利用腌制时间备其他料。

    鲜味小炒韭黄炒鲍鱼的做法 步骤2
  3. 韭黄择掉老叶子,洗净切段。

    鲜味小炒韭黄炒鲍鱼的做法 步骤3
  4. 蒜切末,红椒斜切片。

    鲜味小炒韭黄炒鲍鱼的做法 步骤4
  5. 锅底放油烧热,放蒜末和红椒爆香

    鲜味小炒韭黄炒鲍鱼的做法 步骤5
  6. 放入鲍鱼翻炒一下,不用炒太久,炒至比较薄的片有点微卷即可。

    鲜味小炒韭黄炒鲍鱼的做法 步骤6
  7. 放入韭黄继续炒一会儿,不要炒得太软,十几二十秒就差不多了。加少量盐调味即可起锅(注意盐不要加多,腌制的时候放的生抽也有咸味)。

    鲜味小炒韭黄炒鲍鱼的做法 步骤7
  8. 成品,得到家人一致好评。

    鲜味小炒韭黄炒鲍鱼的做法 步骤8