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泥丁炒韭黄(泥虫)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7896
泥丁:滋阴补肾、美容养颜。
韭黄:补肾壮阳、益肝健胃、行气理血、通肠润便。
两者结合,营养丰富,味道鲜美、口感爽脆。

用料

泥丁20克
泥丁血20克
韭黄300克
4片
料酒1勺
适量
耗油5克
酱油3克

泥丁炒韭黄(泥虫)的做法

  1. 所有材料洗净,泥丁用料酒、姜腌制一下,韭黄切段(分韭黄头和韭黄尾),泥丁血静置取上层的血水。

    泥丁炒韭黄(泥虫)的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,放入腌制好的泥丁,爆炒30秒。放入耗油和酱油,炒10秒,起锅装入碗里。

    泥丁炒韭黄(泥虫)的做法 步骤2
  3. 炒好的泥丁

    泥丁炒韭黄(泥虫)的做法 步骤3
  4. 留底油,放入韭黄头,爆炒30秒

    泥丁炒韭黄(泥虫)的做法 步骤4
  5. 再放入韭黄尾

    泥丁炒韭黄(泥虫)的做法 步骤5
  6. 倒入泥丁血,炒30秒

    泥丁炒韭黄(泥虫)的做法 步骤6
  7. 再次倒入之前炒好的泥丁,放入适量盐,爆炒30秒出锅装盘。

    泥丁炒韭黄(泥虫)的做法 步骤7
  8. 完成。

    泥丁炒韭黄(泥虫)的做法 步骤8

小贴士

1、可加入胡萝卜丝配色,增加美观性。
2、少油,该菜不吸油。