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韭黄炒鸡蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7896
今天买的韭黄有点像韭菜样,只有顶端有点黄白色,其余大部分都是绿茵茵的。

用料

韭黄250克
鸡蛋3个
适量
适量

韭黄炒鸡蛋的做法

  1. 韭黄择洗干净,切短节。

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅勻。

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 开中火将锅烧热后放稍多一点油,油热后倒入蛋液并用筷子搅动。

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 蛋炒好后铲出来,利用锅中余油炒韭黄。

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 快熟时加入适量盐,翻炒均匀。

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 倒入先炒好的鸡蛋,

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 炒匀后盛出。鸡蛋今天炒得老些,喜欢嫩滑口感的炒蛋时就少翻炒几下,早点起锅。

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤7