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韭黄炒蛋(宝宝爱吃)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7900
每天吃的菜都很固定,很少炒韭黄炒蛋,今天就来做这道菜吧。这个菜好吃又容易做,可以试试。

用料

韭黄250克
鸡蛋3个
2勺
生抽1勺
2克

韭黄炒蛋(宝宝爱吃)的做法

  1. 韭黄洗净切段,准备3个鸡蛋搅拌好备用。

    韭黄炒蛋(宝宝爱吃)的做法 步骤1
  2. 锅内油热,将鸡蛋放入,不要马上翻炒,让鸡蛋煎一会儿。

    韭黄炒蛋(宝宝爱吃)的做法 步骤2
  3. 判断鸡蛋底面快煎黄了可以翻一边,像煎蛋饼一样,再煎一会儿,然后用锅铲切小块,装出备用。

    韭黄炒蛋(宝宝爱吃)的做法 步骤3
  4. 锅内再次入油少许,油热放入韭黄大火翻炒一会儿,7成熟的时候调最小火,放入鸡蛋不要翻炒,这时候放盐和生抽(这个菜盐可以少放一点,因为韭黄和鸡蛋都比较容易入味)。大火翻炒15秒左右,关火,起锅。

    韭黄炒蛋(宝宝爱吃)的做法 步骤4
  5. 香喷喷的韭黄炒蛋就做好了。

    韭黄炒蛋(宝宝爱吃)的做法 步骤5

小贴士

这个菜非常简单,调料也用得少,但是要注意盐要比正常炒菜少一点。鸡蛋先煎一下,焦黄的鸡蛋吃起来更香。