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生爆乌鱼花

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7909
麻辣鲜香的乌鱼花,好吃的很

用料

乌鱼1条
小青椒3个
小米辣4个
泡红辣椒3个
泡山椒1小把
青花椒25粒
红花椒25粒
大葱1根
1小坨
泡姜10片
独蒜3~5个
干辣椒段20克
韭黄100克
红苕粉少量
胡椒粉微量
微量
生抽1勺

生爆乌鱼花的做法

  1. 乌鱼拉花,然后泡葱姜水15分钟

    生爆乌鱼花的做法 步骤1
  2. 切配菜,青椒、小米辣、泡山椒、蒜泥

    生爆乌鱼花的做法 步骤2
  3. 青花椒、红花椒、泡红辣椒、泡姜片

    生爆乌鱼花的做法 步骤3
  4. 继续切配菜干辣椒段、大葱段

    生爆乌鱼花的做法 步骤4
  5. 切好韭黄段

    生爆乌鱼花的做法 步骤5
  6. 兑一个碗料,盐、味精、生抽、红苕粉、清水

  7. 泡好的鱼花加胡椒粉、少量红苕粉、少量清水抓匀,腌5分钟

    生爆乌鱼花的做法 步骤7
  8. 然后起锅烧油,油辣下配菜,炒至红辣椒外皮微白,再乌鱼花,都裹上油后下韭黄段,然后炒几十秒倒入碗料,爆炒至鱼熟即可出锅

    生爆乌鱼花的做法 步骤8