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这样就蛮好看嘛!为啥要变回寻常韭黄虾仁炒蛋呢?

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7895
要很嫩的蛋,很多人会放很多油来达到。但我宁愿没那么嫩,也不要吃那么多油。

留虾尾不单单为了好看,重要的是那群狼在抢吃过后,争辩谁吃多了吃少了可以有个依据。

用料

鸡蛋2个
韭黄1把
虾仁随意
2匙
淋1圈
淀粉2匙

这样就蛮好看嘛!为啥要变回寻常韭黄虾仁炒蛋呢?的做法

  1. 先用半匙盐腌一下去了虾线的虾仁,腌15分钟夹出来,稍微干身的情况下加1勺淀粉抓匀。锅里一圈底油,放姜爆一下锅,虾仁进去煎至两面金黄。

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  2. 煎的过程打鸡蛋,加盐打哦!

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  3. 虾仁捞起来,韭黄下去!加半匙盐!

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  4. 韭黄润了之后捞起,锅里的水倒掉,加底油,加鸡蛋。

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  5. 鸡蛋进去30秒稍微凝固的时候飞速倒入韭黄和虾仁

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  6. 用柔情似水手既轻也狂地前后晃动锅子,让鸡蛋处于凝固又分裂的状态

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  7. 起锅。嫩。

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