位置:首页 > 蔬菜 > 茎叶花类

XO酱炒面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7941
儿子非常喜欢吃面,作为一个喜欢煮菜的爸爸,喜欢用不同的做法煮给儿子尝试。无意中尝试了XO酱炒,试了一下这个做法非常好吃,分享出来推荐给大家。

用料

XO酱3勺
牛肉200克
200克
1根
韭黄适量
芽菜适量
生抽2勺
老抽2勺
花生油适量
白糖1勺

XO酱炒面的做法

  1. 锅烧水,水开,放面,稍微沸腾一下就好。

    然后捞出来放入冷水中浸泡15分钟左右,把面拨松。

    XO酱炒面的做法 步骤1
  2. 调XO酱汁,碗里依次加入生抽2勺,XO酱3勺,搅拌均匀,备用。

    XO酱炒面的做法 步骤2
  3. 准备好适量牛肉(超市里已经调好味的),芽菜,葱,韭黄,备用。

    备注:可根据个人口味准备喜欢的三丝。

    XO酱炒面的做法 步骤3
  4. 发泡好的面条捞起来,加入适量花生油,2勺老抽上色,搅拌均匀。

    XO酱炒面的做法 步骤4
  5. 锅里放花生油,先把牛肉炒至七八成熟,捞起来备用。

    XO酱炒面的做法 步骤5
  6. 锅里放花生油,放入面条翻炒几下

    XO酱炒面的做法 步骤6
  7. 然后放入三丝(芽菜、葱,韭黄),倒入准备好的XO酱汁,继续翻炒一下。可以加入一点白糖调一下味道。由于XO酱汁味道已经够了,我没有添加盐。

    XO酱炒面的做法 步骤7
  8. 最后加入刚才已经炒熟的牛肉,翻炒一下就可以出锅了。

    XO酱炒面的做法 步骤8

小贴士

炒面的时候,适量浇洒一点水,可以防止面条沾锅。
炒面的时候,把左右手用起来,右手抓铲、左手抓筷子同时炒,可以炒得更加均匀。