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韭黄炒鸡蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7890
盒马买的韭黄,隔着包装袋都能闻到香气,真的好过分? 做一份黄澄澄还喷香的韭黄炒鸡蛋啦。

用料

韭黄200克
鸡蛋2个
20克
1克
清水10克
大蒜1瓣

韭黄炒鸡蛋的做法

  1. 材料准备;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 韭黄洗干净切小段,鸡蛋磕入碗中,打散后加入清水和适量盐调匀,大蒜切末备用;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 热锅加入10克凉油,油稍热后倒入蛋液;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 微微凝固后用筷子拨散,关火盛出;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 热锅加入剩余凉油,爆香蒜末;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 韭黄跳进锅里吧,炒至断生后加1克盐炒匀;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 炒好的鸡蛋和韭黄终于相遇了(鸡蛋倒在炒锅里),和韭黄一起翻炒;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤7
  8. 关火装盘;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤8
  9. 开吃叭。

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤9

小贴士

蛋液加适量清水炒出来的鸡蛋更嫩哦。