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韭黄炒鸡蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7905
时常换一换口味
在忙也要记得按时吃饭

用料

韭黄500克
鸡蛋4个
3克
白糖4克
料酒1勺
纯净水1勺
生抽1勺

韭黄炒鸡蛋的做法

  1. 韭黄的老根切除不要

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 切成4cm的段

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 将根茎和剩余部分分开
    一会炒的时候方便

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 四个鸡蛋打散后,加入一勺纯净水

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 一勺料酒

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 不结块,让鸡蛋没有鸡蛋的腥味

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 热锅冷油,等油温上来倒入蛋液,炒成块状备用

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤7
  8. 锅中直接倒油,不用洗锅
    等油温上来,下如韭黄的根茎部分煸炒

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤8
  9. 快断生的时候加入剩余部分煸炒,这部分韭黄比较嫩,容易熟

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤9
  10. 再倒入鸡蛋,炒两下后,一点生抽,放点糖,撒点盐,出锅

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤10