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王老师韭黄炒猪肝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7900

用料

猪肝2-3两
韭黄十来根
丁点
生抽若干
黄酒若干

王老师韭黄炒猪肝的做法

  1. 猪肝淡盐水浸泡约半小时,除毒素

    王老师韭黄炒猪肝的做法 步骤1
  2. 切薄片

    王老师韭黄炒猪肝的做法 步骤2
  3. 切小段

    王老师韭黄炒猪肝的做法 步骤3
  4. 水烧开后关火,倒入猪肝,翻一下

    王老师韭黄炒猪肝的做法 步骤4
  5. 快速取出,用清水洗净

    王老师韭黄炒猪肝的做法 步骤5
  6. 放入几粒白糖,生抽适量,黄酒适量

    王老师韭黄炒猪肝的做法 步骤6
  7. 少量油烧开后倒入韭黄,中火烧半分钟左右,有点变色

    王老师韭黄炒猪肝的做法 步骤7
  8. 将盘中的猪肝连腌料一起倒入翻炒,待汤汁收得仅剩一些就可以起锅

    王老师韭黄炒猪肝的做法 步骤8
  9. 起锅,装盘。今天生抽放得有点略多,所以颜色略深,汤也收得有点多。不过很鲜嫩,补铁圣物!

    王老师韭黄炒猪肝的做法 步骤9