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杂菜炒年糕 很简单 随手炒出路边摊/大排档的味道

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7896

用料

生抽2勺
鸡蛋0-N个(不放也行)
蚝油1勺
火腿肠/腊肠/午餐肉0-N根(不放也行)
青菜/白菜1-N颗
胡萝卜/香菇可有可无 有就切一点
韭菜/蒜叶/韭黄1把 (这是精髓)
绿豆芽100-200克(看心情 没有就不放)
五香粉1勺(这也是精髓)
花椒粉/青花椒粉/麻椒粉半勺(可有可无)
白砂糖1-2克(不放也行)
鸡精/味精/鸡汁1-2克(不放也行)

杂菜炒年糕 很简单 随手炒出路边摊/大排档的味道的做法

  1. 有葱的也可以切点

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  2. 泡水这步很重要 不要略过哦

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  3. 是的我没有鸡蛋和香肠 对不起

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  4. 我觉得放绿豆芽会比较好吃!买不到的不放也可以

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  5. 胡萝卜切丝备用 没有也行 青菜或白菜或生菜或包菜切断备用,韭菜/韭黄/青蒜叶 任选一样切断备用 重口味的蔬菜可以增香

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  6. 有鸡蛋的 刚刚已经先炒好备用了 这里可以丢进锅里了

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  7. 酱油耗油五香粉是精髓 爱吃辣的加点辣椒粉或者辣椒油小米辣都可以 不会出错

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  8. 我个人口味淡在这里没有加盐巴

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  9. 炒出来非常好吃 看上去很复杂其实就是按步骤丢锅里!很简单的!

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