位置:首页 > 蔬菜 > 茎叶花类

韭黄炒鸡蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7905
在江浙一带的浇头面里,韭黄常常像别的地区的葱花香菜一样常见,家常烧菜烧鱼的时候也会把韭黄当作葱花或香菜提鲜用,尤其是一碗热气腾腾的浇头面?,出锅时撒少许韭黄段,原本就很鲜的汤头立马又鲜上一个新高度!广州的鲜虾蟹子云吞面里也撒的是韭黄提鲜。除了放面里提鲜用,做韭黄虾仁?鲜肉馅饺子?用,烧汤(韭黄鸡蛋汤、韭黄小海兔汤),韭黄还有种更简单更家常的吃法,那就是韭黄炒鸡蛋,一道3分钟就搞定的菜。

用料

韭黄一小把
鸡蛋2-3个
油、盐适量
鸡精适量(放不放你随意)

韭黄炒鸡蛋的做法

  1. 材料:韭黄、鸡蛋、油盐(就这么简单明了!)

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 锅烧热➡️放油➡️炒鸡蛋。

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 下韭黄➡️翻炒➡️出锅前加少许盐拌匀。

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 好了,装盘!就这么简单!3分钟就OK一道菜啦!(一遍拍照一边炒菜影响了发挥,鸡蛋炒的有点儿略老了些)

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤4

小贴士

注意事项好像没有了,这道菜应该很简单,我3分钟炒好,3分钟顺便写好了菜谱。我现在做饭的原则就是【短平快、简单省事又可口,还要兼顾健康原则:少油少盐,尽量低温烹饪,少加工,少调料】,毕竟时间那么宝贵,不能天天浪费在“吃”这件事情上………