韭黄肉丝
这是一道简单好学的菜，用时也很短哦……主要是特别下饭??
用料
| 韭黄 | 250克 |
| 肉丝 | 200克 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 嫩肉粉 | 2勺 |
| 泡椒 | 2根 |
| 大蒜 | 1个 |
| 泡姜 | 1块 |
| 花椒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
韭黄肉丝的做法
食材洗净备用(肉丝我买的切好的?)
肉丝加入嫩肉粉、生抽、料酒、油搅拌均匀备用。(家里炒菜的油都可以)
韭黄切段、泡姜和蒜切片、泡椒斜刀切段备用。
起锅烧油，油热先下入肉丝炒至变色捞出备用。
剩下的油加入姜蒜片、泡椒、花椒爆香
爆香后放入肉丝翻炒几下
下去韭黄段加入适量盐，翻炒至韭黄熟后加入适量鸡精即可出锅……
一道简单好做的爽口的菜上桌，可以享用了……
小贴士
小妹提示：炒肉丝要大火下锅，均匀变色即可捞出备用，不要炒太久，不够嫩了……?