准备披萨胚，先在盆里加入准备好的面粉300克，加入20克糖，2.5克盐，3克酵母粉

将称好的水加入披萨胚料里，用筷子搅拌

筷子搅拌成絮状

用手和成一个面团

将黄油包入和好的面团里，继续和面

揉成光滑的面团即可

盖上保鲜膜，发酵至两倍大

将两个小西红柿底面划十字刀，然后开水烫，等5分钟后，西红柿就非常好剥皮，将西红柿皮剥掉，切成丁

准备披萨酱料：锅中加入少许油，加入西红柿丁、蒜蓉、洋葱碎，小火翻炒均匀

加入两勺番茄酱

加入些许黑胡椒粉，加入一勺耗油，加入2勺水，继续小火熬煮

像这样咕噜咕噜冒泡就可以了，有披萨草的加点披萨草，算是披萨的灵魂吧，我是因为做孩子吃，少点香料，不加
做好的披萨酱称出来放凉

将香菇切片，鲜虾剥皮切丁（也可不切丁，整条更美观，还是因为孩子吃??，所以我切丁了），玉米剥粒，培根切小片
青椒切丝

将所以材料都过一变锅，烘掉部分水，这样做出来的披萨不会水水的

面皮发到这样两倍大的程度，手指蘸面粉压下去不会反弹

发好的面团就像图中这样，有蜂孔

将面团取出，继续揉，把发出的泡泡揉没了?，然后一分为二，取出其中一个，用擀面杖擀成图中比披萨盘大点的面皮，一会就会回缩一点，没有关系，等会整理面团的时候再调整

将披萨盘涂一遍黄油

将面饼放入涂好黄油的披萨盘里，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边

在圆边最边缘加入一圈稀稀拉拉的芝士

像视频中一样，把边缘的面皮包裹住芝士，按顺序，包裹一圈

整理好的披萨胚

在披萨胚底用叉子整齐的叉上十几二十次，如图?我借了我家小儿的叉子，没有叉子的用牙签并排几个一起叉也可以

发酵快一倍大的披萨胚拿出，在边缘涂上蛋黄液

将做好的披萨酱涂于底面

再在底面撒上2分一的芝士，比图中的多?
我拍的时候没撒够，后面继续加了，此时可以开始预热烤箱了，上下管220度

然后依次摆入自己准备的披萨料，我今天烤了一个鲜虾培根披萨和黑胡椒鸡胸肉披萨（因为时间关系我是直接超市买的冷冻品，也可以自己做，鸡胸肉加点盐，加些酱油，加黑胡椒粉，加点生粉，加点料酒腌制即可）
看看，自己做的披萨就是可以这样任性放料，巨无霸料???????????

将放好料的披萨放入烤箱里烤7-8分钟拿出

再撒上剩余的2分一芝士，芝士多少根据自己爱芝士的程度，自己做，加到看不见料也没有人管????
然后继续放入烤箱，烘烤10分钟左右，待芝士融化，芝士表面稍有看着有点点发黄即可

烤好的黑胡椒鸡胸肉披萨

接下来准备另一披萨（鲜虾培根披萨），步骤和之前一样，我就不重复了，你看，多豪????

烤好的鲜虾培根披萨，满满的料，满满的芝士

用刀切，拉丝的感觉，美味停不下来????????瞬间被秒光
愉快的周末，基本上有一半都是在美食中度过，没办法，民以食为天