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腰缠万贯~年夜饭吉祥菜糖醋鹌鹑蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:25:47 阅读:7914
鹌鹑蛋和面条这样做,外面裹着的面条,喷香酥脆,沾上糖醋汁,酸甜可口又开胃,吃上去非常有层次感!

用料

鹌鹑蛋16个
面条适量
生抽2勺
4勺
番茄酱2勺
白砂糖3勺
适量
水淀粉适量

腰缠万贯~年夜饭吉祥菜糖醋鹌鹑蛋的做法

  1. 准备好材料。

    腰缠万贯~年夜饭吉祥菜糖醋鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 鹌鹑蛋清洗干净,放锅中加1小勺盐和料酒煮4、5分钟后捞出过凉水,剥去蛋壳。

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  3. 把面条一圈圈缠在鹌鹑蛋上,做成鸟巢的样子。

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  4. 锅中倒油,5成热,放入鹌鹑蛋。

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  5. 中小火炸至金黄酥脆。

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  6. 准备好一碗糖醋汁,2生抽,2勺番茄酱,3勺白砂糖,4勺醋调匀。

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  7. 炸好的鹌鹑蛋放入锅中倒入糖醋汁,让每颗鹌鹑蛋都沾上糖醋汁,加入水淀粉大火收汁就可以关火了。

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  8. 外面裹着的面条,喷香酥脆,沾上糖醋汁,酸酸甜甜,可口开胃。

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  9. 吃上去非常有层次感,真得很不错哦。

    腰缠万贯~年夜饭吉祥菜糖醋鹌鹑蛋的做法 步骤9

小贴士

炸的时候一定要小火慢炸,急火的话鹌鹑蛋会破。