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榛蘑鸡煲

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:11 • 阅读：8009

鸡的来源一定要好，最好去农村自己抓几只回来，现在外面卖的杀好的鸡尽量别吃

用料

老母鸡	1只
野生榛蘑（干）	100克
香芹	200克
姜	5克
蒜	3瓣
大葱白	0.5根
八角	1个
花椒粒	3克
香菜	50克

榛蘑鸡煲的做法

剁鸡的时候千万不要剁到手
清水下锅，加入调料，开锅五分钟放入榛蘑，关小火煲，因为是农村老鸡，所以煲的时间要久一点
关小火持续煲
鸡肉差不多熟的时候大火收汁，放入香芹，最后放入香菜出锅

小贴士

千万不要伤到手，我每次做鸡都会流血555

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