赛螃蟹
夏天没有什么胃口，可以做上这道仿蟹菜，没有螃蟹那么性寒，鸡蛋含有丰富的蛋白质且容易被人体吸收，翻炒之后倒入灵魂的姜醋汁，就可以以假乱真的在吃螃蟹了。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白玉菇 | 125克 |
| 生姜 | 10克 |
| 味达美清香米醋 | 15毫升 |
| 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 | 15毫升 |
| 葡萄籽油 | 15毫升 |
赛螃蟹的做法
准备食材：白玉菇一盒（125克），鸡蛋3个，生姜一块
将3个鸡蛋打入碗中备用
将生姜磨成泥倒入碗中，放入15毫升（1勺）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
倒入15毫升（1勺）味达美清香米醋
将酱汁搅拌均匀，灵魂酱汁就搞定了
在锅内倒入15毫升葡萄籽油
将白玉菇去蒂洗净倒入锅内
将白玉菇煸炒至断生
倒入鸡蛋，不要翻动，先凝结一会儿
待蛋白凝结后轻轻翻炒，使蛋白和蛋黄分离
倒入事先调好的酱汁
翻炒均匀即可出锅
酸酸甜甜特别开胃
