南瓜切片，上锅蒸15分钟。
出锅趁热加入白糖捣成泥，白糖根据喜好加，喜欢吃甜的多放点。

南瓜泥晾至温热时加入酵母，泡打粉，搅拌均匀。（南瓜泥太热放入酵母，酵母会被烫死失去作用。）

加入两颗鸡蛋搅拌均匀。

加入玉米粉和高筋粉，搅拌均匀

搅拌成粘稠的面糊，温暖处发酵至两倍大。

这是发酵好的面糊。

用筷子搅拌排除气泡。

倒入铺好油纸的容器中，用刮板抹平表面。放到温暖处继续二次醒发20-25分钟。

醒发好的面糊上铺上红枣和葡萄干等等，各种自己喜欢的干果类都可以加。
水开后放入蒸锅中大火蒸45-50分钟，关火焖两分钟后再打开锅盖。

发糕出锅。

取出切块。

香甜又营养的粗粮发糕，大家赶紧试试吧。