混合老面中的全部食材

揉成面团

盖保鲜膜室温发酵1小时

冷藏发酵一夜

发酵好的面团揪成小块，放入搅拌缸

加入除黄油外的主面食材

搅匀

搅打出粗膜

加入室温软化的黄油，继续搅打至能拉出薄膜

盖保鲜膜室温发酵30分钟

发酵好的状态

切分小面团，盖保鲜膜松弛15分钟

入一个小面团擀成椭圆形

卷起

搓长

拧成麻花状

烤盘刷少许油，将面包胚放入烤盘

温暖处发酵1.5小时左右

烤箱提前预热，烤箱中下层上火160℃下火165℃，烤25分钟左右，根据自家烤箱情况酌情调整，中途可以加盖锡纸，以免着色过重

松软香甜！