平底锅版胡萝卜派，胡萝卜饼
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根110克 |
| 盐 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 面粉 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
平底锅版胡萝卜派，胡萝卜饼的做法
鸡蛋两个
蛋黄蛋清分离
蛋清净重37克，加入40克牛奶
加20克玉米淀粉
加柠檬汁，可选
胡萝卜一根，净重110克
擦丝
盐
胡椒粉
蛋黄
蛋清水加一半
面粉40克
最后的胡萝卜面团状态，有点粘
不粘锅，摊平，不用动，加锅盖，中小火，直到两面都凝固成图中的状态。我没放油，大家随意
凝固后加剩下的蛋清水，晃平，蛋清凝固即可出锅
胡萝卜派，蛋糕体比较松软，丝丝甜味
小贴士
1.不粘锅，不然就要放油
2.造型随意
2.造型随意