宝宝0糖辅食饼干(不会失败超简单)消耗奶粉
买了奶粉,宝宝不喝,只好拿来做饼干,这个不加水,奶粉加的比较多,前期搅拌会比较黏,需要后期把打发好的蛋清分一半去给化开(已经很认真在写菜谱了)^_^
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 配方奶粉 | 60克(或30) |
| 小麦淀粉或玉米淀粉 | 10克 |
| 柠檬汁 | 8滴 |
宝宝0糖辅食饼干(不会失败超简单)消耗奶粉的做法
奶粉称好后加入蛋黄搅拌

搅的比较黏,后期用打发好的蛋清给它搅成糊(奶粉不想加那么多的可以改成加30克这样不会那么黏难搅)

加柠檬汁开始打发

加入一半淀粉继续打发

加入剩余淀粉继续打发

打到这样的状态,筷子立起不倒

先分三分之一蛋清来搅拌化开蛋黄糊

差不多用了一半蛋清,就能化开蛋黄糊,会有一些小颗粒不影响的

化好了倒进蛋清里翻拌均匀,后装裱花袋,烤包铺油纸,烤箱预热100度,挤喜欢的形状,后放烤箱100度热风上下管烤1个小时,放在烤箱中层

出炉,酥酥脆脆,如果感觉饼干里面有点湿,再烤15分钟100度就可以了噢

大点的宝宝,可以做个大饼,大块拿着吃很开心

小贴士
蛋清打发好,后面装盘消泡也没事,反正最终烤出来是酥酥脆脆的
- 上一条: 超简单牛扎糖,消耗剩余奶粉
- 下一条: 奶粉馒头