准备好食材，牛腩切小块焯水

锅中放少许黄油融化，放入牛腩粒翻炒至断生，微黄出锅

烧半锅开水，炒好的牛腩倒入锅中，八角1个，桂皮1小块，香叶2片，香葱少许，姜3片，大火烧以后再次查看有无浮末，后转小火炖煮

胡萝卜土豆去皮切丁，土豆放入水中洗洗
半个洋葱切丁

锅中倒入少许色拉油，放入土豆胡萝卜洋葱丁翻炒

放入炒好的土豆胡萝卜洋葱丁继续炖，炖煮2小时后放入2小块咖喱块，加入少许生抽蚝油，1勺盐，半勺黑胡椒盐，继续煮1小时左右，尝下口味自己调节，收下汤汁即可

碗中加满米饭，倒扣在盘中，将汤汁和土豆牛肉浇在米饭周围，撒上黑芝麻