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【给孩子的晚餐4.8】简单上手爆炒鱿鱼片无辣版盖浇饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:19 • 阅读：8004
每天雷打不动的给孩子做晚餐，十年如一日，真的是只有自己当妈了，才能明白妈妈的不容易。
言归正传，要说爆炒鱿鱼，真的是无辣不欢的。可是孩子吃不了辣，没办法，试着做了一次不算辣的，味道还行?

用料

鱿鱼半只
个
青椒1个
红椒1个
老干妈1勺
蚝油1大勺
生抽1勺
料酒2勺
姜4片
蒜2瓣
小葱2根

【给孩子的晚餐4.8】简单上手爆炒鱿鱼片无辣版盖浇饭的做法

  1. 我这里用的是超市卖的水发鱿鱼。
    处理干净，切成片。

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  2. 加2勺料酒、姜片、生抽，拌匀腌半小时

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  3. 准备好配料

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  4. 锅里油烧热

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  5. 倒入鱿鱼翻炒，注意不要把腌制出来的水倒进去

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  6. 加入2勺耗油，翻炒，喜欢吃辣的朋友这时候可以加入辣椒酱或者小米椒

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  7. 加入大蒜、青红椒等配料（这里也可以加入一些洋葱，炒出来更香，家里没有了，我这里没放）

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  8. 翻炒，继续加调料: 少量盐、白糖、一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，此刻可以加入老干妈豆鼓，我搞忘了，后面才加

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  9. 加少量水（也可以是淀粉水），稍微煮一下

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  10. 豆鼓

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  11. 炒炒，加入小葱，汤汁略收干

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  12. 起锅，盛在饭上面，就好啦

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