沙茶牛肉烩饭
因为疫情，只能看家里有什么材料做什么菜。
今天收到了牛排(平时对食材讲究，所以这种调理牛排是连买都不会买的)，但这个时候有东西就很感恩了。
于是把牛排肉变化一下做个简单的料理，让老公还是可以吃的很开心?
今天收到了牛排(平时对食材讲究，所以这种调理牛排是连买都不会买的)，但这个时候有东西就很感恩了。
于是把牛排肉变化一下做个简单的料理，让老公还是可以吃的很开心?
用料
| 牛肉 | 100g |
| 沙茶酱 | 2匙 |
| 料酒 | 少些 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 淀粉 | 1匙 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 辣椒 | 少许 |
| 洋葱 | 适量 |
| 青菜 | 一小把 |
| 葱 | 1根 |
| 酱油 | 1匙 |
| 水 | 200ML |
沙茶牛肉烩饭的做法
牛肉切条状或薄片用料酒少许沙茶1匙蚝油1匙拌匀，再加人淀粉拌匀备用
将其他材料如图切好备用(青菜梗和叶分开来放)，一般这道菜会比较常使用空心菜，但目前家里唯一的青菜只有这一种。
起油锅先放人辛香料(依个人喜好可增减)
辛香料炒出香味后先放人蔬菜梗炒软
接着放入青菜叶翻炒
不要炒太熟翻两下即可出锅
锅里再度放入少许油炒牛肉丝，表面反白后加入刚炒好的蔬菜
肉与蔬菜翻拌(看个人喜好可以加点胡椒粉)有条件的加入葱绿
加入250ML的水或高汤，再加一匙沙茶酱，1匙生抽酱油，少许盐，淀粉加少许水，加入勾芡，即可。
将菜淋在饭上，享受美食吧！
