香菇提前泡好。
浓汤宝煮开备用。可以少加些香菇水。
生米大概泡下，捞出沥干。

洋葱、大蒜切碎。
杏鲍菇、口蘑、香菇切碎，留几片大的做装饰。
白玉菇、蟹味菇撕开。

香菇、蘑菇和杏鲍菇下锅，加油煸炒软化，倒出备用。

少量油，煸炒洋葱和大蒜出香味。

加入生米翻炒至没有水分。
倒入白葡萄酒/朗姆酒/白酒，继续翻炒至酒挥发完。

倒入部分浓汤宝，加入白玉菇、蟹味菇中火炖煮，铲一铲米饭防止糊底。

汤汁收干后再次倒入部分，加菌菇碎，再煮。

每次汤汁收干后就再倒入继续炖煮。

最后收干后，加入黄油和帕玛森芝士碎，翻炒几下使之完全融化混合。

装盘，撒帕玛森芝士碎，摆两片迷迭香装饰。

尝一口，鲜到没边。