准备好新鲜的大虾，洗干净沥干水分，我习惯揪下虾头。再准备好蒜末，姜丝，有香葱或者蒜苗的可以切一点做点缀。

起锅烧油，油多一点更香，所以不要吝啬多倒一点～

油热后倒入大虾。

用热油煎制。

直到两面焦黄。

在锅边烹去两大勺料酒，好好的去去腥味。

料酒挥发，一点腥味都不会有了。

这时加入姜丝。

再来两勺酱油。

让热油爆香生抽和姜丝。不用炒太久。

最后放上蒜末

根据口味可适量加点盐，搅拌均匀就可以出锅了。

咸鲜味美，虾肉Q弹。再加一碗饭！?

这是明天带入公司吃的午饭～健康又营养，今天也有在好好的吃饭。