素食高纤蛋白棒-花生巧克力味(低碳)
参考myprotein素食低碳夹心脆捣鼓的菜谱。
当你吃了10个品牌的蛋白棒以后...
蛋白粉系列菜谱:
https://www.xiachufang.com/board/568515055855894529/
椰子味的
https://www.xiachufang.com/recipe/106105147/
使用乳清蛋白粉的花生味
https://www.xiachufang.com/recipe/106100877/
共6根，每根210大卡，提供10.4克蛋白质，5.4克膳食纤维。
成品总热量1259大卡，其中:
蛋白质62.4克，
脂肪95.5克，
总碳水化合物51.7克，膳食纤维32.1克。
(按瑞士莲90%黑巧计算)
当你吃了10个品牌的蛋白棒以后...
蛋白粉系列菜谱:
https://www.xiachufang.com/board/568515055855894529/
椰子味的
https://www.xiachufang.com/recipe/106105147/
使用乳清蛋白粉的花生味
https://www.xiachufang.com/recipe/106100877/
共6根，每根210大卡，提供10.4克蛋白质，5.4克膳食纤维。
成品总热量1259大卡，其中:
蛋白质62.4克，
脂肪95.5克，
总碳水化合物51.7克，膳食纤维32.1克。
(按瑞士莲90%黑巧计算)
用料
| 干料 | |
| 豌豆/大豆蛋白粉 | 45克 |
| 熟亚麻籽粉 | 25克 |
| 燕麦纤维 | 10克 |
| 熟花生碎 | 15克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 湿料 | |
| 水 | 100克+ |
| 无糖花生酱 | 25克 |
| 代糖 | 适量 |
| 涂层 | |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 熟花生碎 | 15克 |
素食高纤蛋白棒-花生巧克力味(低碳)的做法
所有干料混合均匀。
花生酱、代糖和100克水也混合均匀，倒入干料。
根据情况再逐次少量加水，使所有原料能捏成团。(如果捏成团还掉很多渣就是水没有加够)
整形。
切条。
将剩下的15克花生碎铺到每一根蛋白棒上。
黑巧克力隔水加热融化。
(图中的是好时，只有48%。我没有调温)
用勺子一面一面地抹，先抹上面。
(不建议用直接蛋白棒沾黑巧，容易裂开)
我一根大约用了20克巧克力。
(如果巧克力可可脂含量高 需要的重量会更少，因为脂肪的密度没有白砂糖高)
冰箱冷藏保存，尽快食用。
(48%的放在手上很容易化)原版的海盐黑巧克力味:使用大豆蛋白脆粒和可可豆碎(我用花生碎代替)，外涂层用的是植物油，还有一层微不可查的焦糖层。
小贴士
如果想要花生味更浓可以把中间的15克花生碎部分或全部换成花生酱，同时加一些脱脂花生粉。
原味豌豆蛋白粉有点奇怪，不推荐买。
椰子油自制巧克力↓(口感相对粗糙)
https://www.xiachufang.com/recipe/100628867/
原味豌豆蛋白粉有点奇怪，不推荐买。
椰子油自制巧克力↓(口感相对粗糙)
https://www.xiachufang.com/recipe/100628867/