将蔬菜在料理机里打碎，颗粒状，不需要打成沫。
美善品：
芹菜与胡萝卜，5秒，转速7

美善品
大豆蛋白 打碎，5秒，转速7
加其他材料，10分钟，120℃，转速2
加若干罗勒叶。
（红酱以这个湿度为佳）

白酱制作：
加入所有材料，10分钟，100℃，转速3

组装：
将烤盘放油纸或锡纸，刷油；
底层先铺一层红酱（不糊底），再铺上一层千层面，（面不需要提前泡），再加白酱；
红酱+千层面+白酱，如此循环；
直至最上一层为白酱（烤出来有芝士效果）。
2-3层足矣。

（这个红酱有点干了）

铺上白酱
（面粉的吸水度也影响着酱的干湿度，最后影响千层面的干湿度和口感）

烤箱180℃，30分钟。
完成！

上海版 第二次制作 干了一点点

上海版 第一次制作 番茄多，口感佳