空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋
小黄花鱼的肉质鲜嫩，无暗刺，可以补充优质蛋白质，增进食欲，特别适合儿童、牙口不好的老人食用。香酥小黄花鱼一般是用油炸，今天小菁教大家用空气炸锅来制作，只需很少的油，就能做出外焦里嫩的小黄花鱼，香酥掉渣，越吃越香。
用料
| 小黄花鱼 | 9～10条 |
| 生姜 | 5片 |
| 小葱 | 几根 |
| 面粉 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 孜然辣椒粉 | 适量 |
| 油 | 少许 |
空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋的做法
小黄花鱼解冻好，我用的是“三去小黄花鱼”，去鳞去鳃去内脏的
把小黄花鱼放入盆中，加入姜片和葱段
加入2勺料酒，加入2勺生抽，加少许胡椒粉和盐，然后抓匀
抓匀后腌制30分钟以上，越久越入味
腌制好的小黄花鱼裹上一层面粉
全部裹好面粉后，静置20分钟
空气炸锅200°预热好，炸篮中喷一层油，放入小黄花鱼，表面再喷一层油
空气炸锅200°炸20分钟，10分钟的时候翻个面
最后撒上孜然辣椒粉即可
外酥里嫩，肉质鲜嫩，边缘和尾巴都是脆的，可以直接吃，太香了！
一条又一条简直停不下来！
快来试试吧！
小贴士
小黄瓜鱼炸好就可以直接吃，根据自己的口味撒上椒盐、辣椒粉、孜然粉、烧烤料等等都可以哦！
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