卤炖牛腩牛肉（高压锅快手版）
用料
| 牛腩牛肉 | 一斤 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 香叶 | 两片 |
| 八角 | 两块 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 干花椒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 两勺（吃饭的勺子） |
| 老抽 | 半勺（吃饭的勺子） |
| 料酒或白酒 | 两勺（吃饭的勺子） |
| 老干妈 | 一勺（吃饭的勺子） |
| 喜欢吃辣的可以加辣椒 | 适量 |
卤炖牛腩牛肉（高压锅快手版）的做法
牛肉洗干净备用，准备好以上香料，把香料切小块，使牛肉在烹饪过程中更入味。
所有材料已准备好
放姜，蒜，香叶，桂皮，八角，花椒，一勺老干妈。
喜欢吃辣的可以再加辣椒。
炒一下调料
放入牛肉，翻炒一下，让牛肉均匀粘上酱汁。
加入两勺白酒，两勺生抽，半勺老抽。
翻炒均匀，煮个几分钟。
倒入高压锅。加入适量水，我加了一碗凉白开。
大火上汽后，小火煮15分钟。
开吃，汤汁还可以用来煮粉或者煮面。很香。
