准备好披萨皮材料

高筋面粉，低筋面粉，盐，糖，水混合后，
加入酵母混合，
加入油混合揉搓成团

放入发酵箱中发酵至2倍大，约1.5-2小时，直至用一支筷子沾点面粉戳洞不回缩
（我采用的的是放到烤箱中，底部放一碗热水）

发酵至两倍大时拿出

发酵完成后，擀成披萨皮，用叉子戳孔，排气泡，
静置20-30分钟

一次性可以多做些披萨皮，放烤箱200℃烤5分钟定型，
用不完的披萨皮，用保鲜袋装好，
放冰箱冷冻室保存，放置几个月不成问题，
下次吃时，拿出来无需解冻，200℃烤15-18分钟
ps：也可以做完皮，放置材料直接200℃烤15-20分钟

洋葱，青椒，肉等食材切成丁
ps：①肉等怕烤不熟，可以先锅中热水焯熟；
②所有铺的食材需要放烤箱100℃烤15分钟左右烘干水分，防止披萨最后成品烂

披萨皮上刷上披萨酱，

撒上芝士

加洋葱，青椒，肉，等铺上
ps：先荤后素

再撒上一层芝士

烤箱预热后，中200℃，15-18分钟

成品