内蒙秘制火锅
华德福南山八年级同学毕业项目6️⃣
用料
| 猪肘 | 一个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 鸡 | 一只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 冻豆腐 | 适量 |
| 豆角丝 | 适量 |
| 酸菜 | 适量 |
| 丸子 | 适量 |
内蒙秘制火锅的做法
猪肘冷水下锅加入葱姜蒜、八角、酱油、豆瓣酱、盐 大火煮到开锅
开锅后转小火煮大概1.5个小时
直到筷子能扎透 把猪肘切成片 汤留着备用
水开焯一下鸡肉
锅加入油、葱、姜、大料炒出香味儿
加入鸡
加入酱油、盐、糖、醋、豆瓣酱、葱
加入水小火炖20分钟左右 把鸡块留着备用
把豆角丝用水焯一下
把冻豆腐用水泡上
开始组装
（酸菜要切得越细越好）
最底下先放一层酸菜
然后加入老汤
再把豆角丝、鸡肉、猪肘、丸子、冻豆腐、分区加进去
再加入老汤
再放一层酸菜 然后对应着下面的区域再放剩下的菜
再加入老汤
完成
煮开锅之后就可以吃了
放冰箱里顶多放两天！最好还是现做现吃！
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